為做好秋茶產(chǎn)銷服務(wù)工作，助力茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，按照《關(guān)于開展茶產(chǎn)業(yè)調(diào)研和技術(shù)培訓(xùn)的通知》的工作安排，9月30日，省農(nóng)科院茶葉研究所副研究員潘科、省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心農(nóng)藝師王志、省茶葉專班助理研究員胡伊然組成的省茶葉專班茶產(chǎn)業(yè)專家團(tuán)隊(duì)第三工作組一行，赴遵義市綏陽縣開展茶產(chǎn)業(yè)調(diào)研和技術(shù)培訓(xùn)工作。
專家組在綏陽開展茶葉技術(shù)培訓(xùn)
農(nóng)資檢查方面：
調(diào)研組來到綏陽縣蒲場(chǎng)鎮(zhèn)農(nóng)資店查看農(nóng)資及銷售臺(tái)賬，重點(diǎn)查看茶園用藥化學(xué)成分，強(qiáng)調(diào)草甘膦等違禁成分對(duì)茶葉的危害，叮囑農(nóng)資銷售人員做好臺(tái)賬記錄，增強(qiáng)茶葉質(zhì)量安全意識(shí)，在店內(nèi)醒目位置張貼茶園禁用藥品名錄，做好農(nóng)藥包裝廢棄物回收，共同維護(hù)好“貴州干凈茶”。
專家組在蒲場(chǎng)鎮(zhèn)檢查農(nóng)資店
專家組檢查農(nóng)資臺(tái)賬
理論培訓(xùn)方面：
在茶葉加工方面：潘科副研究員針對(duì)綏陽縣主要栽種白葉一號(hào)和黃金芽等茶樹品種的情況，從白化品種原料特征、白化品種加工技術(shù)要點(diǎn)、貴州白化品種品牌建設(shè)建議三個(gè)方面展開理論培訓(xùn)。潘科強(qiáng)調(diào)，優(yōu)質(zhì)的加工技術(shù)可以最大限度激發(fā)白茶的“雞湯味”，發(fā)揮安吉白茶在貴州所具備的白化期長(zhǎng)、氨基酸含量高的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。建議白茶加工為直條型，重點(diǎn)把握好攤青時(shí)茶葉和莖梗的水分均勻緩慢散失。潘科認(rèn)為，貴州白化品種茶兼具產(chǎn)量?jī)?yōu)勢(shì)、時(shí)間優(yōu)勢(shì)和品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，做優(yōu)白化品種品牌應(yīng)強(qiáng)化質(zhì)量安全管控，統(tǒng)一產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)化加工工藝，強(qiáng)化分級(jí)做形技術(shù)，細(xì)化競(jìng)爭(zhēng)策略，打造特異品種頭部品牌。
在茶園綠色防控方面：省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心農(nóng)藝師王志作《貴州茶葉綠色防控技術(shù)》主題培訓(xùn)。王志強(qiáng)調(diào)“干凈”是貴州茶葉最亮眼的標(biāo)志，干凈茶既是一門藝術(shù)，也是向往的生活。培訓(xùn)介紹了生物多樣性多綠色防控的重要性，宜建立“茶-林-草-花”立體的生態(tài)茶園系統(tǒng)，杜絕施用草甘膦等除草劑，推廣茶園行間種植三葉草來以草抑草。王志還對(duì)茶園常見病蟲害：小綠葉蟬、薊馬、黑刺粉虱、茶餅病、白星病、炭疽病等的防治措施進(jìn)行生動(dòng)的圖文講解，強(qiáng)調(diào)茶園冬管封園對(duì)提升控害能力的重要性。
省農(nóng)科院茶葉研究所副研究員潘科作白化品種茶葉加工技術(shù)理論培訓(xùn)
省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心農(nóng)藝師王志作《貴州茶葉綠色防控技術(shù)》主題培訓(xùn)
現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)方面：
專家組一行去到蒲場(chǎng)鎮(zhèn)大溪村茶園集中開展白茶種植與管護(hù)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。該茶園為新植茶園，總體管理情況較好。但仍存在行間距過寬、茶樹花果較多、樹勢(shì)較弱的問題。專家組建議務(wù)必做好采養(yǎng)結(jié)合，對(duì)白化品種采取立體式采摘保證茶樹樹勢(shì)，運(yùn)用大行溝施的方式施用有機(jī)肥為茶樹及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，做好噴施石硫合劑的冬季封園工作。
專家組去到貴州詩鄉(xiāng)博雅農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)有限公司，對(duì)該公司生產(chǎn)的白茶產(chǎn)品進(jìn)行感官審評(píng)講解。針對(duì)該公司產(chǎn)品出現(xiàn)紅莖紅葉的情況，潘科副研究員解釋為采摘與運(yùn)輸過程中茶葉受到擠壓造成的。該款白茶鮮爽度尚佳，但物質(zhì)轉(zhuǎn)換時(shí)間不夠，導(dǎo)致回味仍較澀口。潘科建議提升攤青工藝，做好做形環(huán)節(jié)的溫度把控。
專家組還去到蕓清湘茶業(yè)有限公司的育苗基地，該基地育有15畝黃金葉與黃金芽，茶苗長(zhǎng)勢(shì)好，采取本地育苗本地銷售的形式。專家組提出繼續(xù)加強(qiáng)本地茶苗培育技術(shù)，提高茶樹品種本地適種性。
在蒲場(chǎng)鎮(zhèn)大溪村茶園指導(dǎo)茶樹種植與管理
專家組對(duì)茶農(nóng)進(jìn)行答疑解惑
從感官審評(píng)角度指導(dǎo)白茶加工
調(diào)研蕓清湘茶業(yè)有限公司茶樹育苗基地
遵義市種植業(yè)發(fā)展服務(wù)中心茶葉工作科副科長(zhǎng)楊家干、綏陽縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)鄭德權(quán)、綏陽縣蒲場(chǎng)鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)楊春珊、綏陽縣蒲場(chǎng)鎮(zhèn)茶葉中心主任佘遠(yuǎn)華等相關(guān)人員參加調(diào)研，綏陽縣茶企負(fù)責(zé)人、茶農(nóng)60余人參加培訓(xùn)。
來源：黔茶資訊
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